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ウエスタンヨークとはウエスタンディテールの一つ。ウエスタンシャツのデザインの特徴でもある、逆山形の肩ヨークを言う。また、アウターにも同じ形状でステッチを施したり、切り替えで異素材を組み合わせたりして用いられている。カウボーイヨークとも言う。
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出典: ファッション用語辞典『apparel-fashion wiki(アパレルファッション・ウィキ)』